Omega-3-Fettsäuren:

Unterstützen Entwicklung und Funktion des Gehirns.

Omega-3-Fettsäuren sind mehrfach ungestättigte Fettsäuren, die der Körper nicht selber herstellen kann, welche aber lebensnotwendig sind. Also müssen wir sie in ausreichender Menge mit der Nahrung aufnehmen. Omega-3-Fettsäuren werden anders als die meisten anderen Nahrungsbestandteile, unverändert von den Körperzellen aufgenommen. Je mehr sie zur Verfügung stehen, umso besser können die Zellen ihre vielfältigen Aufgaben erfüllen.

Englische Forscher haben nachgewiesen, dass die Fettsäuren DHA und EPA als Schlüsselsubstanzen für die Entwicklung des menschlichen Gehirns fungieren. Entsprechende Studien haben auch gezeigt, dass eine Omega-3-Unterversorgung in der vorgeburtlichen und frühkindlichen Entwicklung zu geringerer Intelligenz und schlechterer Sehfähigkeit führte. Ebenso lässt sich eindeutig nachweisen, dass Säuglinge, deren Nahrung mit Omega-3-Fettsäuren angereichert war, rascher lernen und besser sehen konnten. Auch die Ernährung der stillenden Mutter hat grossen Einfluss, denn je mehr Omega-3-Fettsäuren die Mutter zu sich nimmt, umso besser wird das Kind damit versorgt.

Fisch ist die beste Quelle für die Omega-3-Fettsäuren EPA und DHA. Um die Versorgung mit EPA und DHA zu decken, müssten wir mindestens 2 mal pro Woche fetten Meeresfisch wie z. B. Lachs, Hering oder Thunfisch essen.